RIYADH: Ayam goreng terkenal di pantai barat telah sampai ke luar negeri, karena salah satu merek makanan cepat saji paling populer di Arab Saudi – Albaik – membuka dua cabang baru di kerajaan Bahrain.
Perusahaan awalnya membuat pengumuman pada November 2018 melalui Twitter. “Sejalan dengan Visi Kerajaan 2030, yang mendorong bisnis lokal untuk berkembang secara internasional, Albaik dapat menandatangani sewa untuk cabang pertama restoran di Kerajaan Bahrain,” kata pernyataan itu.
Dua cabang baru tersebut berlokasi di Sultan Mall, dan di Bandara Internasional Bahrain. Sementara cabang Sultan Mall secara resmi dibuka untuk bisnis, jaringan tersebut mengumumkan di Twitter bahwa lokasi bandara akan segera dibuka.
Jaringan restoran ini didirikan pada tahun 1974 sebagai jawaban Kerajaan untuk merek Amerika Kentucky Fried Chicken. Selama sebagian besar dari 46 tahun tersebut, Albaik hanya beroperasi di pantai barat Arab Saudi, dengan lokasi di Jeddah, Makkah, dan Al-Madinah.
Para pelancong ke kota-kota itu sering kali membeli ayam goreng bungkus kertas timah, nugget pedas merek terkenal, dan tumpukan udang goreng renyah keemasan sebelum naik pesawat. Tidak jarang melihat mereka mengangkut makanan dalam tas jinjing, atau dalam kantong plastik yang diikat erat, membawanya kembali ke bagian lain Kerajaan, sering kali membuat kecewa penumpang lain ketika baunya meresap ke pesawat.
Eksklusivitas juga menciptakan tren baru para pedagang asongan di ibu kota yang akan melakukan “lari ayam”. Pembeli oportunis sering berkendara ke kota dengan cabang Albaik, menyimpan hasil bumi dan kembali ke Riyadh dengan kotak untuk dijual dengan harga selangit dari bagian belakang truk di pinggir jalan.
Namun, kedua tren tersebut menghilang ketika Albaik mulai berkembang di luar wilayah barat, dengan pembukaan cabang di Riyadh dan Alkharj pada 2018, pop-up di Jubail selama “Musim Sharqiah” Maret 2019, dan cabang lain di Dammam pada Agustus 2019.
Albaik, mirip dengan KFC, memiliki “perpaduan rahasia” antara bumbu dan rempah yang mereka gunakan untuk membumbui ayam mereka, memberikan rasa unik pada produk yang belum berhasil direplikasi – meskipun hal itu tidak menghentikan orang untuk mencobanya. Sebelum pembukaan cabang pertama di Riyadh, sejumlah restoran tiruan beroperasi di ibu kota, dengan tanda merah-kuning dengan nama seperti “Albaak” atau “Albaiq”. Beberapa bahkan menampilkan ayam yang tampak serupa, dan dalam satu kasus, seekor bebek memakai topi.
Albaik juga menjadi daya tarik yang populer bagi para peziarah ke kota-kota suci, yang sering mengasosiasikan cita rasa tersebut dengan ziarah mereka ke Mekah dan Madinah.
Mempertimbangkan semua hal di atas, tidak mengherankan jika Kingdom adalah salah satu konsumen produk unggas terbesar di dunia. Menurut GlobeNewswire, pasar unggas Arab Saudi diperkirakan akan tumbuh pada tingkat gabungan 3,47 persen selama lima tahun ke depan.
Diposting dari Bandar Togel Terpercaya